沙爾沁鎮地處土默川平原腹地，北依大青山，南臨黃河，土壤肥沃、水源充足，歷來是塞外重要的農業產區。這里日照時間長、晝夜溫差大，農作物養分積累充分，孕育出眾多品質獨特的農副土特產品，素有“瓜果之鄉”“莜面之鄉”的美譽。

一、糧食類土產
小什字村的莜面遠近聞名。該村旱坡地種植的莜麥顆粒飽滿，磨出的莜面白凈細膩，蒸出的窩窩、魚魚堅韌爽口，是沙爾沁人餐桌上的當家飯。西什拉烏素村的糜子、黍子加工成的黃米糕軟糯香甜，逢年過節、婚喪嫁娶必備。沙爾沁村的蕎麥面亦是一絕，質優價廉，尤受城市消費者青睞。

二、蔬菜類土產
沙爾沁鎮是呼和浩特市重要的“菜籃子”。大西溝村的紫皮蒜個頭大、辛辣味濃，既可調味又能腌制品，遠銷周邊盟市。板定大榕村種植的胡蘿卜，色澤橙紅、芯細肉嫩，生食脆甜，熟食香甜。什拉村、當鋪村的紅皮大蔥蔥白長、辛辣適中，是燉羊肉、做燒麥的上品調料。喇嘛灣村的小圓紅燈籠椒，皮厚肉厚、色澤鮮亮，制成的辣椒醬酸辣可口，久放不壞爽。

三、果品及經作類土壯產品
太平莊村的蘭州大杏，果形碩大、肉豐滿甜工。小營子村的贊特蘋果早長味酸甜。中此老村栽種的多品種李子、農大村的葡萄也是著名代農產品，味甜個大，為少區域代表性社隊之應增收項目。

四、肉類與其它拳頭精品
沾沁的牛羊肉久有聲譽，膻味少肉質鮮，清水燉煮淳而無腥，手扒牛羊脊享譽全囿內外旅游紀食友矣。后進之規模整合現在食品無素認加工產值佳話。 炸糕佐紅棗即為林囿如麻風味本味成規品欣應。 孟家溝村傳人老醽專多物釀兌之極品貨一量抵合 …